Fovorieten
Gebruikersmenu

Login Nieuwsarchief

wachtwoord vergeten?

Nieuwsfilter

Zoek nieuws op de trefwoorden...

in de periode:

  t/m  

Ojah lanceert nieuw product Plenti ProFiber

Geplaatst: 14/01/2021 


Het Nederlandse fabrikant Ojah brengt met Plenti ProFiber een nieuw product gelanceerd waarmee bedrijven vleesvervangers of hybride vleesproducten kunnen ontwikkelen en produceren met hun bestaande machines. Het vezel- en eiwitrijke product is gemaakt van in Europa geproduceerde soja-eiwitten en water.

Plenti ProFiber wordt geproduceerd met behulp van het extrusieproces met hoge vochtigheid van Ojah waarmee hele spiervleesachtige texturen in plantaardige ingrediënten weet te verkrijgen. Het product wordt bevroren geleverd en is na temperen klaar voor verwerking. Indien gemengd met bindmiddelen en smaakstoffen, kan de mix gemakkelijk worden gevormd met behulp van standaard vormapparatuur.

bron: Ojah, 14/01/2021